小苏打在养鸡中有什么效果
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众所周知,小苏打是人们日常生活中不可缺少的食品添加剂。小苏 打是碳酸氢钠的俗名, 化学式 NaHCO3, 白色结晶性粉末, 无臭、 味咸、 易溶于水呈弱碱性。
然而,随着养鸡业的蓬勃发展,九十年代人们把小苏打科学广泛地 应用到养鸡业中,其功不可没。饲养实践证明,用小苏打作为蛋鸡、肉 鸡的饲料,可以有效提高鸡对饲料的消化率、利用率、能量转化 率,加速对营养物质的吸收和利用以及有害物质的排泄,对提高鸡体的 抗应激能力和促进生长、增加改善肉质,降低料肉比提高产蛋量和蛋壳 质量,预防某些疾病等,均有明显的效果。
一、提高鸡体抗热应激能力
应激的产生是因应激因素对机体的刺激经神经系统传导, 进入大脑 大脑反应引起的。夏季高温时,常因自身散热机能差而 受到外界高温应激的影响。当环境温度达到 30℃以上时,鸡热喘气加
剧, 呼出大量二氧化碳血液中碱含量降低, 在 饲料中添加 0.3%~0.5%的小苏打,可有效提高血液中的 PH 值增加碱性,统在应激状态下的正常工作,缓解热应激。
二、调节机体酸碱平衡
小苏打是一种常见的机体酸碱调节剂, 日粮中添加有助于加强机 体的缓冲力。在鸡配合饲料中玉米占 60%左右,因此,在代谢 过程中 不可避免地产生酸性物质。小苏打能中和胃酸,溶解黏液,降低消化液 的黏度,并加强胃肠的吸收起到健胃、抑酸和增进食欲的作用。
同时,小苏打被胃 肠道吸收进入血液后,能中和血液中的酸性物 质,从而降低血液的酸度维持机体各种体液的酸碱平衡。
三、提高产蛋率和蛋壳质量
饲料中添加小苏打可保证血液中钠离子水平, 提高磷活性满足鸡对 磷的需要。鸡体内血液中正常的碳酸盐浓度和钠、磷浓度是保证蛋壳质 量的关键因素, 小苏打可提高磷在蛋鸡体内的移动性保证血液中磷的浓 度维持在形成蛋壳所必须的 适水平。
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关键词 :小苏打;养殖业;营养;
小苏打作为一种电解质和酸碱调节剂, 因其性价比, 效果显著, 经济效益 ,近年来被广泛运用在猪、禽、牛、羊等动物饲养过程中。随着动物营养学研 究的深入和养殖业的发展, 小苏打对动物机体的营养和生理作用已受到越来越多 的关注。
1. 小苏打对动物的作用
20世纪 70年代的时候美国就开始就把小苏打广泛应用于畜禽饲料。 而国内对这方面的研究和应用相对较晚, 现在还处于起步阶段, 饲料用小苏打所 占份额很小,还没有达到想象中的广泛应用,市场的推广还需要一定的适应期。 小苏打的作用机理实质就是其作为电解质的离子平衡以及酸碱平衡的生理 作用。 动物体内的电解质平衡对维持渗透压、 酸碱平衡、 水盐代谢等具有重要作 用。 小苏打就能够对动物的肌体起到很好的调节作用, 它能够很好的调节肌体的 酸碱度, 使得动物肌体能够处于一种相对稳定状态, 很大程度上提高了抵抗力。
小苏打为什么叫苏打
Na2CO3俗称苏打，NaHCO3俗称小苏打。
苏打是Soda的音译
大苏打又叫海波(Hypo的音译),带有五个结晶水(Na2S2O3·5H2O)。
小苏打的化学式是NaHCO3.它的名字也有很多,学名碳酸氢钠,又称重碳酸钠或酸式碳
酸钠.俗名除小苏打外,还有焙烧苏打、发酵苏打和重碱等。
苏打，化学名称： 无水碳酸钠Na2CO3又名纯碱，别名碱、碱面、苏打、十水碳酸钠、苏打结晶、含水苏打、洗涤苏打、洗涤碱钠、碱晶、晶碱。
碳酸钠和碳酸氢钠的溶解性实验对比
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实验揭示1 、Na2CO3、NaHCO3在水中的溶解 性和酸碱性 方案 Na2CO3
两者溶解性如何 比较才确切？
NaHCO3
结论
1、约取1克 1、加水结 1、加水部 药品，加15 块成晶体， 分溶解 滴水振荡， 放热 用手摸试管 20℃时 底部 S(Na2CO3)=21.5g 2、加10ml水 2、溶解 振荡
S(NaHCO3)=9.60 g 2、固体量减少，但不能 全部溶解
碳酸氢钠 的溶解度 比碳酸钠 小
思考：通过滴加酚酞的对 比实验，能说明一个什么 问题？ 溶液显碱性,且碱性: Na2CO3＞NaHCO3
Na2CO3---纯碱! 小苏打治胃酸
食用碱!(苏打饼干,面粉 发酵)