在我国很多地区,通过使用节能型辣椒烘干机,使辣椒经过烘干加工后的价值翻了一番,不仅增加了种植者的收入,也保证了加工者的利益,也提高了烘干质量,关键是带动地方经济发展。辣椒烘干机烘干设备的优势特点:辣椒烘干需要注意的事项:
1. 辣椒含有十几种主要营养素,其中,一些成份在高温下容易丢失和破坏。为了不降低营养成分含量,不宜选择较高的热风温度;
2. 鲜辣椒的水分含量很高,一般为7.5%-8.5%。用40-60℃的热风干燥时,废气的相对温度首先低于70%,5小时后废气的相对湿度降至52%以下。12小时后,废气的相对湿度均低于40%。因此,在大多数情况下,辣椒的降水速率由内部水分转移控制。因此,从确保干辣椒的营养成分不受影响和提高生产率的角度来看,辣椒烘干的生产率主要取决于辣椒本身的温度,而不是热风携带和去除水分的能力,辣椒烘干的热风温度应为60-70℃。
3.干燥介质的选择
辣椒作为食品对污染有严格要求。如果使用煤和焦炭作为燃料,并采用直接加热方式,污染将非常严重。因此,选择更安全、无污染的设备也是辣椒干燥的关键。
空气能热泵辣椒烘干机运用在辣椒烘干上就特别适合,空气能热泵辣椒烘干机能实现控温, 操作简便,对环境和物料无任何污染。
辣椒烘干机保养方法:
1、辣椒烘干机的日常保养:每天擦洗设备保持干净,排出存水,按时加润滑油,按时清理集成箱的绒絮。
2、辣椒烘干机的月保养:每月清洁一次设备的内部,调整皮带带轮,对震动后脱落的部位进行加固。
3、辣椒烘干机的年保养:检查电脑版控制、风轮、热交换器的灵活度。
辣椒烘干机进入正常的工作前都会有一段的适应期(磨合期,一般为3天),这个时期是确保烘干机在正式的生产过程中能够正常的工作运转,的减少烘干机出现事故的几率,在适应期内正确的操作则能延长烘干机的使用寿命,所以一定要注意这个时期各个操作的细节。
辣椒烘干机系统是怎么烘干的?
为了实现辣椒的快速脱水和烘干,不同的辣椒烘干的系统具有不同的烘干结构和不同的烘干方法。目前,辣椒烘干系统常用的两种方法是辣椒烘干室和网带式辣椒烘干机。辣椒烘干室属于静态干燥,网带式辣椒烘干机属于动态烘干。两种烘干形式的烘干操作模式是不同的。
辣椒烘干室烘干操作过程:辣椒烘干室是一种箱式烘干,结构简单,操作方便,由干燥室和热源组成。内置了许多小推车,推车上有托盘架和托盘。将辣椒烘干后,将辣椒均匀地撒在托盘上,然后将它们放在托盘支架上。干燥时,将小车推入胡椒干燥室进行干燥。在干燥过程中,不必一次翻转和干燥。这种类型的干燥,因为辣椒在干燥过程中处于静止状态,所以称为静态干燥。