选择防滑和隔热的手柄，以减少操作时的意外风险。适应性和可升级性：商用厨房的需求可能会随着业务的发展而变化，因此选择具有适应性和可升级性的厨具是明智的选择。例如，选择可以更换附件的搅拌器，可以根据需要添加不同的功能。参考用户意见和经验：与已经在商用厨房经营的人交流，听取他们的建议和经验。他们会给你提供宝贵的意见和帮助你避免一些常见的错误。
了解供应商的维修和保修政策，包括维修时间和费用等。商用厨房厨具常常需要长时间运行，因此维修和保养是的。确保供应商能够提供及时、有效的维修服务。购买商用厨房厨具时，要仔细检查产品的包装是否完好无损。如果发现包装破损或有异味，建议不要购买该商品，以免影响产品的质量和安全。在购买商用厨房厨具之前，可以查找一些关于该产品的评价和用户反馈。
商用厨房厨具和家用厨具在设计、功能、性能、耐用度、价格等方面有着一些明显的不同。设计上，商用厨房厨具注重实用性和效率，通常采用简洁、大气的设计风格，以满足快节奏的商业厨房工作环境。而家用厨具则更注重外观设计和品质感，追求更多的个性化元素，以适应家庭用户的审美需求。功能上，商用厨房厨具一般具备更多的功能和性能，可以满足不同的烹饪需求。
如何去除厨房设备中铜器上的锈迹，用160克细木屑，60克滑石粉，240克麦麸子，再参加50毫升左右的醋，拌成糊状，涂在生锈的铜器上，风干后，铜锈就脱掉了。菜刀用盐水泡后好磨把用钝的菜刀，先放在盐水中泡20分钟，然后再磨，边磨边浇盐水。这样既简单磨，磨得尖利，又可延伸菜刀的使用寿命。铝制品用久后，表面会粘上油污。可在铝制品煮烧食物时，趁热用较粗糙的纸在其外沿用力擦拭，就可去除油污。