油酸物理化学性质密度0.9±0.1 g/cm3沸点360.0±0.0 °C at 760 mmHg熔点13-14 °C(lit.)分子式C18H34O2分子量282.461闪点270.1±14.4 °C质量282.255890PSA37.30000LogP7.70外观性状无色至淡黄色粘性液体蒸汽密度1.03 (vs air)蒸汽压0.0±1.7 mmHg at 25°C折射率1.467储存条件1.贮存于阴凉、通风的库房中。避免日晒。禁止与碱性物品和物品共贮。
2.本品一般贮存于陶瓷罐或镀锌铁桶中，每桶重25kg或180kg。应存放在阴凉通风处，避免日晒雨
淋，应与碱类、物品隔离，远离火源。按一般化学品规定贮运。
稳定性1.避免与强氧化剂接触。无色或淡黄色透明油状液体，凝固后成白色柔软固体，露置于空气中色泽逐渐变深。类似猪脂气味。溶于乙醇、、、、等，微溶于水。具有机羧酸的一般化学通性及不饱和双键的化学特性。
2.化学性质：在大气压下加热至80~100℃发生分解。放置时在空气中氧的作用下颜色逐渐变深，并产生酸败气味。与碱性或过氧酸作用，氧化生成9,10-二羟基硬脂酸。与中性作用，氧化成9-羟基-10-酮硬脂酸和10-羟基-9-酮硬脂酸。油酸氢化时变为硬脂酸。用氮的氧化物、、亚硫酸等处理时转变为反油酸。
3. 存在于烤烟烟叶、白肋烟烟叶、香料烟烟叶、侧流烟气中。
4. 天然存在于苹果、姜、西红柿。
水溶解性negligible分子结构1、 摩尔折射率：87.06
2、 摩尔体积（cm3/mol）：313.8
3、 等张比容（90.2K）：757.2
4、 表面张力（dyne/cm）：33.8
5、 极化率（10-24cm3）：34.51计算化学1.疏水参数计算参考值（XlogP）:无
2.氢键供体数量:1
3.氢键受体数量:2
4.可旋转化学键数量:15
5.互变异构体数量:无
6.拓扑分子极性表面积37.3
7.重原子数量:20
8.表面电荷:0
9.复杂度:234
10.同位素原子数量:0
11.确定原子立构中心数量:0
12.不确定原子立构中心数量:0
13.确定化学键立构中心数量:1
14.不确定化学键立构中心数量:0
15.共价键单元数量:1更多1. 性状：浅黄色油状液体，有类似猪油的气味。久置空气中颜色会逐渐变深。
2. 沸点（ºC,101.3kPa,分解）：360，220~222ºC(933.1pa)
3. 熔点（ºC）：13~14
4. 相对密度（g/mL,20/4ºC）：0.8935
5. 相对密度（g/mL,25/4ºC）：0.845590
6. 相对密度（g/mL,90/4ºC）：0.8429
7. 相对蒸汽密度（g/mL,空气=1）：1.03
8. 折射率（n20ºC）：1.4582
9. 折射率（35ºC）：1.4544
10. 黏度（mPa·s,20ºC）：38.80
11. 黏度（mPa·s,25ºC）：27.64
12. 黏度（mPa·s,60ºC）：9.41
13. 黏度（mPa·s,80ºC）：4.85
14. 闪点（ºC）：＞110
15. 燃点（ºC）：362.8
16. 蒸发热（KJ/mol,b.p.）：167.41
17. 燃烧热（KJ/mol,25ºC,液体）：11153.2
18. 比热容（KJ/(kg·K),50ºC,定压）：2.05
19. 比热容（KJ/(kg·K),100ºC,定压）：2.30
等到反应釜在运行的过程当中就会使用导热油在外部循环的进行加热，之后会形成的许多的水蒸气然后进入到预热罐当中对需要预热的植物油酸原料进行预热，之后等到水蒸气在预热完物料冷却下来之后就会形成循环水进入到循环水池当中，这样就形成了一个反复利用的节能装置。
而且在预热的过程当中因为物料已经有了一定的温度从而提高了物料的温度。那么在下面需要对物料加热的工序当中就会尽可能的减少能量的需求，这样也是可以是的这个节能装置更加的完善。
上面介绍的就是植物油酸在生产过程当中使用的节能装置，因为产品在生产的过程当中会使用到的一些能源都是比较多的，所以我们在进行使用的时候需要合理的对能源进行利用，从而在这一方面减少支出的成本并且有助有节约能源。