呼吸式真空滚揉机是一种形象的说法，就像人的呼吸一样，“呼吸”在这指的是滚揉机在真空和常压下交替进行的的一种操作，外界气压的变化会使肉片一张一缩，从而使盐水渗透的更快。
使用真空滚揉机可以加速被加工肉块的液体介质的渗透和吸收，并缩短了液体介质的渗透时间，能够使被加工肉块的肌肉纤维松弛，增强肉块之间的结着性，能强化产品的结构使产品切面有更好的切片性，能提高产品的质量和出品率，能够加快被加工肉块的自溶自熟，改善产品的终风味。与冷冻肉绞肉机配套使用，加大了对肉糜绞肉机处理前工作效益，而且延长了绞肉机的使用寿命，是肉制品加工中不可缺少的设备。
全自动真空滚揉机除具备真空呼吸式滚揉机特点外，还具有变频技术功能，使滚揉转数根据工艺任意调整，使机器使用更安全，更方便，更加节能效。该机词啊用全不锈钢制造，结构紧凑，滚筒两端均采用旋压式封帽结构，完善的增加滚筒内的摔打空间，使滚揉产品的效果均匀，噪音小，性能可靠，使用效率更高。3、杂质过滤器应该经常拆洗（一般1-2个月清洗一次，如包装碎片状物体应缩短清洗时间）。
全自动滚动真空包装机
机器特点
钱不锈钢制造，不氧化、不生锈。电脑触摸屏全程自动化控制，简单易操作。
防夹手装置：操作系统全密封，全机可用清水冲洗。
整机可倾斜四种角度，可满足各种包装要求。滚动式连续包装，提高工作效率、双封设计。
变频调速、缓启动、缓停输送装置，定位更准确。
特别适用于酱菜、豆腐干、蔬菜、冷冻产品、水产品等小包装。
真空泵配置：
德国真空泵：200型功率：4KW
160型 功率4KW
100型 功率2.2KW
电器配置：
主要电器：配置日本进口原装电器元件，质量可靠，性能稳定。
DZ600/2SD四封条小袋双室真空包装机有两个真空室轮流工作，气密性好，结构合理，DZ600/2SD四封条小袋真空包装机符合食品卫生与防腐要求，上盖每工作室装4组热压封口装置，可在任何位置停留，可缓冲保护。 DZ600/2SD四封条小袋抽真空包装机具有真空抽气、封口一次完成功能，特别适合小袋产品包装。DZ600/2SD四封条小袋真空包装机可以外置真空泵。stp背封式包装设备售后我公司生产的DZ-400/2s真空包装机，stp背封式包装设备售后它具有防水、防潮、故障率低、使用寿命长等优点，架体采用国际标准食品用304不锈钢板，强度高，不易破损。
真空包装机
外部面板用1.2mm厚的304食品级不锈钢板制做
模具采用铸铝合金加工而成，更换模具简单方便。
配电箱用2mm厚的304不锈钢板制做
链条采进口夹膜链304
链条传动采用进口伺服电机传动
边角料回收采用电机缠绕方式，减少了燥音和污染.
真空包装机
外部面板用1.2mm厚的304食品级不锈钢板制做
模具采用铸铝合金加工而成，更换模具简单方便。
配电箱用2mm厚的304不锈钢板制做
链条采进口夹膜链304
链条传动采用进口伺服电机传动
边角料回收采用电机缠绕方式，减少了燥音和污染.