夜猫子小黄鱼创始人简介
一路风雨兼程，一转眼已经在餐饮行业干了二十年有余。干餐饮看着简单，其实要干好也不容易，一路走来累并快乐着。自从有了自己的餐厅后，做主的机会就多了。菜品的更新，除了有顾客的喜好，其他的就按自己的经验来。餐饮是一个从古说到今、从现在说到未来都不可能被淘汰的东西，除非人类进化得不需要进食，否则他还是要考虑一下今天需要吃点什么。现在的餐饮和以前的模式也不一样了。某团平台虽然也助长了餐饮的发展，也带来了订单。但平台费用也水涨船高。也降低了我们的利润空间。
我总结的经验是，不能再依赖第三方平台。必须有自己的品牌和特色。三年前我在大市场采购海鲜，和海鲜老板闲聊。老板提到了现在市场上的黄花鱼，大黄鱼销量好，小的不好卖，库存大，让我帮忙找销路。我打听了价格，六十多元一件，比大黄鱼便宜近一百元。经过了不断挑战，“一条鱼，一种滋味”的理念，带给你更多的烤鱼记忆。大家知道雪菜黄鱼还是味道不错，卖的也不错。我就定了二件回餐厅，和后厨的几个经验丰富的厨师按雪菜黄鱼的做法做送给客人品尝。结果顾客完全不卖帐，说我们用小黄鱼充大黄鱼，说小黄鱼刺比较多，根本没有办法吃。我们解释只是小了点，刺是一样的，只是大、小不一样。他们还是觉得大黄鱼做出来的雪菜黄鱼好。后来实在用不了，只能放冰柜了保存。
直到有一天晚上凌晨二三点，店里来了二桌客人。其他的烤串烤虾，烤海鲜都差不多卖完了。实在没有办法，打开冰柜，只有小黄鱼。客人都是熟客只要有吃的就行。
我就把小黄鱼拿出来去冰，解冻，腌制。在客人的催促下，腌制不到十分钟的小黄鱼就上烤炉烤制。由于次烤小黄鱼，烤制时间没有掌握好，有点焦。上桌后客人说小黄鱼这个名字好，民国的时候，小黄鱼是富贵的象征。就是有点腥。说名字有特色，味道没有特色。客人的一句话，深深的刺痛我。我心里想，只要味道做好了，小黄鱼还是很有市场的。名字好听成本低。海鲜老板有心叫我帮他去库存。看着多年合作的关系，我发挥自己的特长，想办法去解决小黄鱼有腥味、没有特色的问题。经过和几位经验丰富的大厨反复研发实践。加入十几种中药材，腥味是没有了，但小黄鱼烤出来鱼不焦不香，我冥思苦想，受前几年疯狂烤翅的启发。佳肴汇小吃培训公司是集食品技术研发，培训，咨询，转让，餐饮经营管理，节能食品机械研究与推广为一体的饮食文化传播公司。才有了后来的腌料，撒料分离，独成一味，辣椒也进行了改良，用市场上五种辣椒进行调配和低温炒制。研发出来变1态辣，做到辣口不辣心。才有了自己独特的口味。口味有了，生意也是不用担心的。有好多年轻人专程来吃小黄鱼。顺便来挑战一下变1态辣。吃鱼的人多了。再加上武汉人把晚上不睡觉的年轻芽们叫夜猫子，叫的多了，我干脆就叫它夜猫子小黄鱼，现在都成了网红小吃，在武汉我也开了三家直营店。每家店每天光买小黄鱼可以卖两千多条，十元三条，利润有多大，做餐饮的都懂的。有几个老顾客看到生意好，利润大，也想学。我就在店里带了几个学徒。他们现在也能独立开店了，现在我想做好自己，做成品牌。让更多的小黄鱼爱好者能吃到我们烤的小黄鱼。但现在也有一个问题。以十多元一件的鱼，现在直接涨到一百多了。不知道是吃的人多了，还是其他什么原因。市场规律如此。我不便发表，望有餐饮爱好者一起来做大烤小黄鱼的市场。
现如今，餐饮在我国已经普及，各种各样的餐饮店到处都是，被国人所熟知，而且随着社会经济的发展，餐饮行业的地位越来越高，这也就注定了餐饮在我国的发展，因而选择加盟开夜猫子小黄鱼创业是非常明智的选择。现代烧烤十分的美味，会懂得加入一些香料、配料经过腌制、撒料让烧烤入味，烧烤也是夜宵、啤酒的1好搭档。在选址方面，投资者一定要多留心，确保选址的成功。
夜猫子小黄鱼，采用秘法研制，采用现场烤至的方式加工，先用高温烤制，再用小火慢烤，让酱料的味道入到肉里。成品外焦里嫩，色泽金黄，让人食欲大增。我们只做有情怀的小吃品牌！
夜猫子小黄鱼品牌介绍
为了创造炭烤小黄鱼，多年前着誉筹备！经过了不断挑战，“一条鱼，一种滋味”的理念，带给你更多的烤鱼记忆！
以您的需求为出发点，一条小黄鱼，存载着您无法想象的灵1魂。
研发团队：
是来自全国各地的人才，从小黄鱼产地严格把关，一条条小黄鱼从浙江温岭，严格控制，捕1鱼的季节和大小比例，以至于小黄鱼在什么时候捕捞和其蛋白质含量等所有会影响口感的环节，我们的团队皆以严谨的态度控制。
在口味上，我们只做咪1咪辣、微辣、重辣和变1态辣，让您的味蕾跳动起来，感受一条鱼，一种滋味的独特魅力。
武汉夜猫子小黄鱼加盟，无需大厨，一人可开店，毛利率高，全年无淡季，五平方即可开店，生意火爆，轻松创业当老板。火遍江城的夜猫子小黄鱼店 万元投资 免费送设备，免费上1门带店，开店无忧。将所有的情况了解清楚，这样在店铺正式运营之后，才能够得到持续的发展。夜猫子小黄鱼加盟网红产品，自带流量，生意火爆，赶快来加盟吧！
现在，真正赚1钱的还是互联网和餐饮行业，在未来互联网会越来越发达，所以有了互联网+，甚至更为先进的技术。而餐饮，一个我们逃避不了的问题，面对现在重多的超市收银下岗、工厂无工人等严峻生活问题，吃始终是无可替代的。各位想要投资创业的朋友，一定不要错过夜猫子小黄鱼小吃培训为大家提供的这篇关于“2019年什么小吃赚1钱”文章，更多新鲜、具体的餐饮小吃信息都在佳肴汇。餐饮是一个从古说到今、从现在说到未来都不可能被淘汰的东西，除非人类进化得不需要进食，否则他还是要考虑一下今天需要吃点什么。