大型土建冷库建设需要注意以下几点：1.选址。在建造之前要选择一个平坦且通风的位置，以防止潮湿和阳光直射仓库内部。同时需要远离化工厂等可能产生化学污染的地点，并尽量避开市区、商业区以及人口密集区域，以免影响居民生活品质或造成安全隐患。另外需要在山区或者土质较为松软的地方建厂时应注意地基的处理。若以上位置无法满足需求或有其他特殊要求（如防洪），则需要根据实际情况进行相应的调整和处理；对于不可抗力的因素应有详细的应对方案和完善的安全保障机制以确保设备安全运行及人身财产不受损失。例如设计安装排水泄洪设施、备用电源等等措施来预防可能的自然灾害风险。还要注意环保问题，避免对周边环境带来影响。2.设计规划。在设计阶段应充分考虑生产工艺流程顺序与搬运容器的摆放方式是否合理,这样可以使运输车辆装卸次数少，从而降低成本。此外还需要考虑到物流输送系统中的传送带长度比货物水平投影长4一6倍的水平距离为宜[3]。货物的存放也需要按照一定的标准来进行切勿胡乱堆放，一般情况下散件物品层高不能低于0．5米，袋装物品不应超过两层，箱式集装箱整体按一件对待。要注意不同种类的商品应该分类别集中放置以提高存取效率。如果有品存在的时候其单位面积存货量不得过多这是为了确保此类商品的氧气不足不致于自燃点不着火。
果蔬保鲜库是一种用于储存和运输易腐食品的冷链设施，其主要目标是保持水果、蔬菜和其他植物性商品的品质。以下是建设一个有效的果蔬保鲜库存所需的几个关键要求：1.温度控制：在适宜的温度下保存食物是至关重要的因素之一。通常来说，新鲜蔬菜水果的佳存储温度为0℃至2℃，但具体的佳存放条件取决于不同的品种和质量等级。因此需要人员根据实际情况进行设定与调整设备设置以达到理想的冷藏效果。同时应定期检查制冷设备的运行状况以确保其正常运行并维持恒定的温湿度环境；2.高湿度的空气循环系统：高湿度对于防止果蔬失水非常重要。为了达到这一目标，可以安装的加湿器或使用特殊的蒸发式冷却剂来增加室内相对湿度以减少水分损失;3.控制氧气的供应量:果蔬呼吸作用过程中会消耗大量的氧气,所以需要对气体流量进行调整和控制以保证适当的含氧水平.这有助于延长贮藏期以及减缓果蔬变质的速度等措施以提高质量及稳定性从而达到储运的目的。
设计大型土建冷库需要考虑多个因素，包括规模、制冷方式、温度要求等。以下是150到400个字的设计思路：一、确定需求和容量首先要明确使用场景和使用量来确定需要多大的容积空间来存储货物或进行冷冻加工操作。例如工业用途的超低温冷库可选用食品级硅酸盐作为保温材料，行业则应考虑更加严格的环保标准与消防安全性能高等问题；对于商业用气调保鲜冷藏陈列展示柜来说则需要考虑到其尺寸大小及放置数量等因素。二、选择合适的类型根据实际应用情况选定合适类型的设备，如速冻装置（适用于海鲜产品）、冻结装置（适用肉类制品）以及冷却物贮槽等等。此外还需根据具体工艺流程对设备和管道系统布置提出相应的技术参数和技术条件的要求，并绘制出总平面图。