木炭烧烤炉应用中，也可使用空调，空调是以对流传热方法将热风制冷以后在释放的而这一全过程因其环境污染比较严重，绝大多数烧烤摊不动空调，而新式的木炭烤炉不但可以避免环境污染，也合理的净化处理一部分的气体，因此开电风扇和空调不容易空气的污染．因本身可净化室内空气十分日常保洁，不容易蹦油到顾客的衣服上不可能有油味，使顾客在干净整洁，舒服的氛围中享受特色美食．排油烟管道都是在暗处，清理检修便捷简易。配备火力调整钮，可按照必须对火力尺寸和烤串全过程开展独立调整，不容易煳盘，正常的服用时不用换盘，且可以独立烘烤各种各样食材。木炭烧烤炉的基本原理和操作步骤都比较简单。伴随着大家生活的不断完善，针对烤串商品的喜欢也更加深了。
木炭设备生产制造出來的机制炭区划为三类，按原料分可分木屑颗粒炭：耐烧，高溫，不；竹汾炭：它表面十分的光洁、，不抗烧；其二按烧造的水平分为中温炭：着火十分快，不抗烧；而高溫炭：温度可达700度，固定不动碳含量十分高；超低温炭：合适家用多做引火炭；其三依照原料的特性分四角炭比较合适在南方地区应用；六角炭合适在北方地区应用；圆柱体炭大家关键研发出口市场销售；而这三类的区划都根据的是木碳的破碎成炭粉再压成形的炭称之为型炭，多用于生火，在冬季供暖较为便捷，合适运用到每个生活地区和要求范围广的范畴。
木炭的复原能力超过焦炭。木炭有大批量的微孔板和衔接孔，使它不但有较高的比表面，并且孔里尼古丁化学物质被清除后将有不错的吸咐特性。与O2点燃形成二氧化碳，乙醇燃烧造成有毒一氧。之前木炭就用于冶炼铁矿砂，木炭与焦炭冶炼的生铁，即使有机化学构成同样，其构造与机械设备特性仍不同样。木炭冶炼的生铁一般具备砂类构造，铸造件密切，沒有裂痕的特性，用木炭生产制造的生铁含残渣少，适合生产制造钢。因为木炭具备氧化性，因此在冶金行业可以用于复原铁矿石冶炼金属材料。