单头单尾炒炉性能特点：
1、结构：采用食品级不锈钢材质，耐用易清洗。
2、节能：升温快，热效率可高达95%以上。
3、环保：无明火，没有烟灰，无废气，超静音设计，优化厨房环境。
4、安全：防水、防油烟、防干烧等多重安全保护。
开关方法：1 、开抽气，开炉头风机 2、关闭炉头气阀，点燃火种。 3 、加风加气调节火焰为淡青色即为正常，可以使用。
关闭方法：1 、停止时应先关炉头油开关或炉头开关掣。 2、关闭火种掣，然后关风阀。伊派餐饮设备
炉具意思是指炉子及烟筒、拐脖儿、拔火罐等用具。炒炉是节能有效的一项工具。可替代完成传统炉具的煎、炒、炸、煮、蒸、炖、焖、扒等各类烹调功能，特别适合燃料供应以及安全条件受限制的场合。
炒炉的特点：
1、环保:没有燃烧废气、没有燃烧灰尘排放、没有噪音，没有无功热能排放，实现了清洁厨房、保护环境。
2、稳定：工作稳定，产品寿命长。火力稳定。
3、舒适：人性化设计，操作方便，档位调节开关，轻松方便，煎、炒、炸、煮、炖样样神通，产品使用简单方便， 整个厨房环境清凉舒适。
电磁煲仔炉一切正常状况而言，商用煲仔炉，在应用和维护保养期内
应留意以下几个方面: 1.应用电磁煲仔炉时，请先认真阅读产品介绍指南，随后从表明指南中掌握设备的特点，使用说明书，维护保养要求，应用自然环境和售后维修服务內容。留意:应用电磁炉时，电磁煲仔炉原理，要先依据电磁炉的标注开展实际操作，以防盲目跟风实际操作产生的损害。
2.水蒸气和湿气是商业电磁炉中的避讳，应避开湿气和水蒸气。电磁炉里有一个制冷风机，因此必须放置在气体循环系统的地区。制冷风机通风口应避开墙面等物件10公分之上及电磁炉操作温度应在10-40℃。伊派餐饮设备
煲仔炉是一种传统的中国烹饪工具，主要用于炖煮食物。它由炉身和炉盖两部分组成，炉身底部呈碗形，上部逐渐收口，炉盖则是一个与炉身相匹配的圆形盖子。
煲仔炉的特点是可以实现长时间慢炖的效果，使食材更加鲜嫩可口。它通常由铜制成，因为铜的导热性能，可以均匀地将热量传递给食材。有些现代的煲仔炉也采用了不锈钢等材料制造。