蒸汽蓄热器主要是在压力容器中储存水，会有效的将其蒸汽通入水中以加热水，
即传输热能于水，使容器中水的温度和压力升高，形成具有一定压力的饱和水；然后在容器内压力下降的条件下，饱和水成为过热水，立即沸腾而自蒸发，产生蒸汽。这是以水为载热体间接储蓄蒸汽的蓄热装置。容器中的水既是蒸汽和水进行热交换的传热介质，又是蓄存热能的载热体。蒸汽蓄热器是蓄积蒸汽热的压力容器，它设于汽源和用汽负荷之间，通常装在锅炉房的附近。
当用汽负荷大于锅炉蒸发量时，不能满足用汽要求时，送汽母管内汽压降低，蓄热汽内压力大于送汽母管中的压力，于是蓄热空间的蒸汽便立即顶开排汽阀，止回阀，流往送汽母管，此时蓄热器内饱和水的压力逐渐下降，饱和水迅速自行蒸发，产生饱和蒸汽送往用汽设备等，以补充锅炉供汽的不足，直到规定的放热压力为止，此时容器内饱和水的压力，温度降低，水位相应下降，水的焓值也降低，这就是蓄热器的放热过程。
其特征在于：热水进水管由水箱上端竖直通入，管下端封闭，沿蓄热水箱纵向布置的管段至少设置有3个纵向出水管口;冷水进水管和加热环路回水管在蓄热水箱底部通入，管段水平布置，管末端封闭，管段水平方向两侧均匀设置有至少3个孔口;热水出水管布置在水箱上部，其结构与冷水进水管相同。
通过特殊设计的进水和出水管，可减少不同温度水层间水的干扰和混合，较好地实现了水的分层，增大了水箱的有效蓄热容量。可作为太阳能或普通热水供热系统的蓄热装置。