1、由于辣椒品质不同,成熟度的差异,所以在烘干前要将不适合的辣椒挑选出来,上料时辣椒均匀铺放,铺放厚度5cm左右,鲜辣椒由烘干机上层进入,逐层翻转至下层出料;辣椒原料含水率很高,一般为75%一85%,要先将辣椒烘干到含水率50%踩堆发汗,随后再进行第二次烘干。
2、辣椒烘干温度在60-80℃可进行调节;
3、采用分段干燥法,分段干燥是目前辣椒干燥较优越的方法。采用分段烘干对辣椒品质和烘干时间、烘干量都有很大影响。辣椒在烘干过程中都有明显的软化和膨胀现象。烘干后的辣椒颜色一致,红润光滑,含水率平衡。
空气能热泵烘干机不同类型的产品对于烘干需求是有所差别的。空气能热泵烘干在众多行业中逐步得到了应用,其中高温热泵除湿烘干机已广泛应用于果蔬烘干、药材烘干、海鲜烘干、腊制品烘干、槟榔烘干等方面,深受广大用户的好评。目前而言,空气源热泵烘干机一般有开式烘干和闭式烘干。开式烘干,也叫加热排湿烘干,通过热泵制热对烘房里面的物料进行加热升温,利用新风进行排湿,终达到干化效果。闭式烘干,也叫高温除湿烘干,整个烘干过程不进新风也不排湿,利用热泵的蒸发进行除湿,利用压缩机的电功率进行升温。整个烘干过程中,烘干房内的物料水份经过热泵蒸发器形成冷凝水排出,终达到干化效果。闭式烘干实现了低温、快速的干燥,特别适合食品药品、花叶类行业。空气能热泵烘干机热泵烘干机干燥系统由烘房主体,空气能热泵主机及自动控制系统部分组成,是集除湿、加热、排温、通风为一体的智能化设备,为新型节能减排干燥设备。再有一种原因就是烘干机操作员对烘干机不熟悉,致使烘干机运用不妥。该设备突破传统除湿机及普通热泵除湿干燥机技术瓶颈,解决传统除湿设备在高温低湿条件下的除湿性能差甚至空转技术难题。热泵应用于干燥过程的主要原理就是利用热泵蒸发器吸收外界空气中的热能,或者回收干燥过程中排气的余热,经过压缩机做功,将能量搬运(转移)到烘干房中。烘干房内的物料通过循环热风传热的形式使物料中的水分汽化蒸发,蒸发出来的水蒸汽水蒸气通过排走或者冷凝水流出而达到烘干物料的目的。冷凝放热后的冷媒经过节流阀变为低温低压的液体,由于压力骤然降低,液态的冷媒进入蒸发器会源源不断吸收周边空气的低位热能迅速蒸发变成气态,吸收了一定能量的冷媒回流到压缩机。