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小苏打产品用途——食品添加剂的应用

1.用作食品工业的发酵剂、汽水和冷饮中二氧化碳的发生剂、黄油的保存剂。

2.碱性剂、膨松剂。常与碳酸氢铵配制膨松剂用于饼干、糕点。

3.可与柠礞酸、酒石酸等配制固体清凉饮料的发泡剂(产生CO2)。

4.因系无害的弱碱性剂，洗涤蔬菜时添加约0.1%～0.2%可使绿色稳定。

5.可用于食品烫漂、去涩味。羊奶去膻

6.作酸度调节剂和化学膨松剂

饲料添加剂碳酸氢钠2019年新国标制定的背景：

目前，碳酸氢钠作为允许使用的饲料添加剂收载于《饲料添加剂品种目录》中，饲料添加剂碳酸氢钠生产中使用的是行业标准HG/T 3972—2007《饲料级 碳酸氢钠》和GB 1886.2—2015《食品安全 食品添加剂 碳酸氢钠》两个标准，需要制定饲料添加剂-碳酸氢钠的，指导饲料添加剂碳酸氢钠生产企业控制产品质量、规范饲料级碳酸氢钠的使用。

山东万青化工有限公司饲料级小苏打 技术参数：

中文名称：碳酸氢钠

英文名称：Sodium hydrogen carbonate

别名名称：小苏打 重曹 重碳酸钠 焙碱 酸式碳酸钠

更多别名：Sodium acid carbonate Baking soda Sodium bicarbonate

分 子 式：NaHCO3

含量：99.9

分 子 量：84.01

性状：白色粉末或不透明单斜晶系细微结晶。无臭，无毒，味咸。

密度（g/mL,25/4℃）：2.20

包装：25kg（可按要求定制唛头）

氨碱法生产小苏打工艺：

原料盐通过除钙塔预处理,用蒸氨塔生产氨气 ,制成氨盐水;然后在碳酸化塔中通入用石灰窑制取的二氧化碳气体 ,与氨盐水反应生产碳酸氢钠。该方法主要原料的转化率只有58%～75%,氨的利用率只有10%～30%,

纯碱是基本化学工业中产品之 一。 目前 , 世界各国纯碱的生产,除天然碱资源丰富的美国、尼亚坦桑尼亚以外 , 普遍采用氨碱法生产纯碱。这种生产方法已有100多年的历史。如此之长正说明其工艺比较成熟且完善但是 ,正当全世界极度注视环境保护和发达的国家能源越来越紧张的时候 , 氨碱法生产排出的大量废物引起环境污染及能耗较高等缺点 就开始严重地危胁着它的生存。

在美国，由于天然碱资源丰富, 氮碱法已失去了竞争能力，在较短的时间里 , 8个氨碱厂关闭7个但是,除了天然碱资源丰富的国家之外 ,不管是现有的还是新建的纯碱生产厂仍然是氨碱法占据主导地位。比利时的索尔维公司和英国的 “I C ”公司 两家碱法生产的纯碱竟占和发展中国家销售的60 % 以上

迄今为止还没有一种既没有环境污染,又具有能耗低等优点的生产方法来代替氨碱法生产。因此,就很有必要寻求氨碱厂废物处理和利用的新途径。近5年来, 国外氨碱的研究主要是蒸馏废液的综合利用。