操作说明
1.在煲汤或其它食物时,可根据需要采用定时或定温操作。
2.食物完成将桶内各种食物取出,取出后注入冷水冷却桶体,防止桶体变形。
在煲汤或其它食物时,可根据需要采用定时或定温操作。
3.焖、炖、蒸、煮各种食物时,盖好汤桶盖,当工作时间或温度达到所设定的时间或温度时,自动切断电源,停止工作,这时导热介质对食物继续加热,过一定时间食物就制作完毕。
作为重要动力设备的导热油,是导热油炉的主要动力设备。那么在选用导热油时要注意哪些问题呢?首先要根据导热油炉的性能,进行选定。不同的导热油炉对导热油的要求是不同的。在选择导热油时,要了解其适当的加热工艺流程。初馏点不低于其使用温度,馏程比较窄,燃点比较高。矿物型的导热油, 高温是不得超过320℃。当然绝大多数的导热油,其使用温度是在300左右。还需要了解产品的传热性能-具有较低的粘度、较大的密度、较高的比热容和导热系数。在选择导热油时,要做好相关的试验,就是在使用温度下,导热油外观是否透明、有无悬浮物等。面对如此热火的发展机遇,导热油锅炉企业为争夺市场占有率,形成了激烈的市场竞争环境,这就迫使众多导热油锅炉企业不断调整产业结构,进行技术创新,不断提高自身实力。选择导热油,要选择信得过的厂家,有条件可实地考察其生产设备和检测手段的完善情况,要货比三家后在确定选择。
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