从精神到身材,逐一托付
甘甜,来自于亲身品味
两个生疏的人,相互贯串,总要有一个恰到好处的来由
咱们管这个,叫作恋情
俏江南不知何时已变成了我心中的一首歌,大约是从书籍中的刻画就让我感遭到了她的摇曳多姿;又大概是从电视的观赏中一睹了她的芳容;亦大概是从别处传闻了何处盛产鸡鸭鱼肉,新鲜生果车载斗量,都是在我的故土看得见的甘旨
不觉然间,心中就埋下一颗理想的健将
小女孩长期没有奖金树
在那深山里的人家里,用来合面苦荞面的盆是木盆,只加进去山泉水,其它工业制品连大小苏打都不用
用的炊具也就一个千年火塘(因为高寒山区,常年要烧火烤,那木楞房堂屋中的四方火塘,架上粗壮的栗木柴后,世世代代从来没有熄灭过,所以就叫千年火塘
),将那烧得火红的火炭扒开,便是那白得像面粉,滚烫滚烫的子母灰了,这时巧手的妇女,便将那苦荞面揉好了,一扔就进了那堆子母灰里,必须埋得深深的,不能有明火碰上粑粑,否则就会皮焦心不透
然后,就翘着屁股,吹燃那千年火塘上的栗柴,用不了多大一会,烧苦荞粑粑淡雅清苦的煳香味,便充溢了整栋木楞房,用不了多久,整个小山寨都是这种煳香味,慢慢的整个箐沟沟,整列山峰都弥漫在这种香味当中
当地人吃烂巴鱼和以烂巴鱼款待客人,归结起来主要有四种方法
即:煮、炸、腌、拌
何谓煮?煮即用水煮
又分酸煮和甜煮
酸煮就是将白花木瓜和腌制的酸竹笋用水煮沸,然后把洗净的烂巴鱼放入其中,待水烧涨后取出放入大碗中,拌上作料,即可进食
这种吃法既除湿去风,又开胃爽口,让人早上吃了,晚上又想了;甜煮即在淡水中加上油盐后,待水沸,放入洗净的烂巴鱼,水涨倒入碗中,用烂巴鱼蘸蘸水吃
这种吃法烂巴鱼的味道最纯正,尤其是煮烂巴鱼的汤,清香中又带有一点甘甜味,简直是再好吃不过了;何谓炸?炸即把洗净的烂巴鱼拌上盐巴少许,放入滚沸的香油中炸至蜡黄,取出可食
这种吃法感觉烂巴鱼疏松干脆、清香可口,二、三酒友边吃边聊,不甚美哉?!何谓腌?腌即以适量的花椒、辣椒、盐巴和少许的白酒拌匀洗净的烂巴鱼,放入预先准备的土罐中,压紧、封好口,一周后可食
这种烂巴鱼的吃法又别具另一番风味,且一罐腌烂巴鱼可食一年之久,可让你过足吃腌烂巴鱼的瘾;烂巴鱼的再一种吃法就是拌,即拌鱼生
将洗净的烂巴鱼在砧板上剁碎,拌上橄榄皮末,放入酸骂榴汁,加入小米辣、花生、芫荽、大蒜等作料后可食
这种吃法酸、辣、香俱全,闻其味,挡不住的诱惑就向你袭来……
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