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小苏打价格货真价实「鲁九化工」王新军个人资料

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2分钟前 小苏打价格货真价实「鲁九化工」[鲁九化工1e7a847]内容:

1.小苏打可用作分析试剂,还可以用于无机合成和制药工业。

2.用作食品工业的发酵剂、汽水和冷饮中二氧化碳的发生剂、黄油的保存剂。可直接用作制药工业的原料。还可用于电影制片、鞣革、选矿、冶炼、金属热处理、纤维、橡胶及农业浸种等。同时还用作羊毛的洗涤剂、泡沫灭火剂、浴用剂等。

3.用于治酸血症。抗酸药。

4.碱性剂:膨松剂。常与碳酸氢铵配制膨松剂用于菜时添加约0.1%~0.2%可使绿色稳定。单用时,因受热分解呈强碱性,用于面包时会带黄色,并破坏小麦中维生素,与磷酸氢钙等酸性物质合用。尚可用于食品烫漂、去涩味。因其能使pH值上升,故可提高蛋白质的持水性,促使食品组织细胞软化,促进涩味成分溶出。对羊奶有去膻作用(用量10~20mg/kg)。

5.小苏打又名碳酸氢钠,为一种弱碱抗酸性,一般在临床上用来中和胃酸,减弱胃酸对胃壁的刺激作用和腐蚀作用。如果是静脉注射可以有效的纠正代谢酸性的症状。但是其实小苏打也可以用来一些常见的如脂溢性皮炎、、脚臭等等,用小苏打与清洁物品的混合物清洗,可以有效的起到杀菌的作用,使病症快速痊愈。

目前国内的小苏打厂分三种:一种是外购纯碱生产小苏打的企业,小苏打作食品添加剂用。还有一种就是大规模生产和管理好的纯碱企业附设小苏打厂,再就是天然碱的小苏打厂。我公司销售的就是纯碱企业附设小苏打厂。

近几年国内小苏打的质量相较以前有所提高。但是目前天然碱的小苏打问题主要是氯化物的含量控制不好,一般在0.1-0.3%,氯化物含量相对较高,而纯碱附设小苏打厂的氯化物含量能够达0.05%以下,可以达到一级品的要求,一些企业的小苏打产品质量虽然好,成品在澄清度、铁含量也都能达到,但是溶解过后用滤纸滤过后也会有明显的铁锈以及不溶物的痕迹。质量始终不能满足一些特殊客户的要求。因此相比较来说还是纯碱厂附设小苏打厂的小苏打点,也更受消费者的喜爱。综上所述,针对我国小苏打目前的生产状况以及质量水平,我们应加大技术改进力度,不断提高工艺技术和现代化生产装置。同时扩大规模生产和开发精细化及高附加值的小苏打品种,实现产量与质量的同步提升。

小苏打简介

碳酸氢钠,俗称小苏打,白色细小晶体,在水中的溶解度小于碳酸钠。它也是一种工业用化学品,低毒。固体50℃以上开始逐渐分解生成碳酸钠和水,270℃时完全分解。碳酸氢钠是强碱与弱酸中和后生成的酸式盐,溶于水时呈现弱碱性。此特性可使其作为食品制作过程中的膨松剂。碳---钠在作用后会残留碳酸钠,山东小苏打生产厂家,使用过多会使成品有碱味。

碳酸氢钠受热能做食品膨松剂的原因是:受热后分解出二氧化碳气体,使馒头产生蜂窝。

碳酸氢钠在50℃以上迅速分解,在270℃时完全失去二氧化碳,在干燥空气中无变化,在潮湿空气中缓慢分解。既能与酸反应又能与碱反应。与酸反应生成相应的盐、水和二氧化碳,与碱反应生成相应的碳酸盐和水。

碳酸氢钠固体在50℃以上开始逐渐分解生成碳酸钠、水和二氧化碳气体,常利用此特性作为制作饼干、糕点、馒头、面包的膨松剂。碳酸氢钠在作用后会残留碳酸钠,使用过多会使成品有碱味。

扩展:

碳酸氢钠气固相碳化法将碳酸钠置于反应床上,并用水拌好,由下部吸入二氧化碳,碳化后经干燥、粉碎,即得成品。

在食品加工中,它是一种应用的疏松剂,用于生产饼干、面包等,是汽水饮料中二氧化碳的发生剂;可与明矾复合为碱性发酵粉,也可与纯碱复合为民用石碱;还可用作黄油保存剂。

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