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吴江华东农贸产品批发市场是经江苏省发改委批准的大型街区式综合型二级批发市场，市场隶属吴江大型市场群一华东商业群，集批发零售、商务办公为一体。 市场成功运营多年，目前发展成熟稳定，经营业态丰富，辐射吴江区乃至全市。市场有稳定的顾客资源和良好的口碑信誉为投资者提供健康、稳定的投资环境。无公害蔬菜：所谓无公害蔬菜是指蔬菜中有害物质（如农i药残留、重金属、亚i硝i酸盐等）的含量，控制在国家规定的允许范围内，人们食用后对人体健康不造成危害的蔬菜。近期，市场经过改造调整新增出部分蔬菜、鲜肉、水产、豆制品等各类品种摊位供徘徊在外的农副产品业主唯i一首i选。

农贸市场Farmer's market、Open fair、Farm produce fair

农贸市场是指用于销售蔬菜、瓜果、水产品、禽蛋、肉类及其制品、粮油及其制品、豆制品、熟食、调味品、土特产等各类农产品和食品的以零售经营为主的固定场所。

也指农村中临时或定期买卖农副业产品和小手工业产品的市场。到农贸市场去赶集。

吴江华东农贸产品批发市场是经江苏省发改委批准的大型街区式综合型二级批发市场，市场隶属吴江大型市场群一华东商业群，集批发零售、商务办公为一体。 市场成功运营多年，目前发展成熟稳定，经营业态丰富，辐射吴江区乃至全市。市场有稳定的顾客资源和良好的口碑信誉为投资者提供健康、稳定的投资环境。一直以来，人们认为农贸市场行业是一个“夕阳”行业，对农贸市场的认识是很低层次的行业、环境脏乱差、发展前景有限，导致农贸市场长期以来吸引不了的人才。近期，市场经过改造调整新增出部分蔬菜、鲜肉、水产、豆制品等各类品种摊位供徘徊在外的农副产品业主唯i一首i选。

星级农贸市场标准

市场在布局、设施、管理方面除达到三星级标准外，还应达到以下要求

5、熟食品、卤制品营业房采用透明玻璃封面，外型美观，色彩明亮，室内配有空调和冷藏设施。 6、柜台内配有统一的盛放杂物容器，货物摆放整齐，无乱堆乱放现象; 7、市场设置密闭垃圾房，有冲洗、下水设施，不污染周边环境; (三)管理要求 1、市场管理者、经营者各着统一工作服装; 2、配有保洁公司，对市场卫生进行跟踪清洁服务; 3、建立预赔基i金，实行先i行赔偿制度; 4、市场引进驻场销售品牌企业达到 5 家以上; 5、市场经营者信用等级 A i级率达到 95%以上。每100克枪乌贼鲜肉含蛋白质约15克，维生素A的含量为230国际单位，约为乌贼的2倍。

华东农副产品批发市场总建筑面积8.5万平方，是一个集蔬菜、鲜肉、水产、畜禽、蛋品、豆制品、南北干货、冰冻食品等农副产品的批发、加工、仓储、配送、集散为一体的农产品现代物流园。设置有冷藏加工、物流配送、电子结算与监控系统及信息收集与处理、残留农i药检测等六大系统。饱受短缺经济困扰和国i营菜店冷落的老百姓，以一种欣喜的心情接受农贸自由市场的到来。

蔬菜的营养物质主要包含矿物质、维生素、纤维等，这些物质的含量越高，蔬菜的营养价值也越高。此外，蔬菜中的水分和膳食纤维的含量也是重要的营养品质指标。通常，水分含量高、膳食纤维少的蔬菜鲜嫩度较好，其食用价值也较高。但从保健的角度来看，膳食纤维也是一种必不可少的营养素。蔬菜的营养素不可低估，1990年国际粮农组织统计人体必需的维生素C的90%、维生素A的60%均来自蔬菜，可见蔬菜对人类健康的贡献之巨大。研究人员指出，番茄中的番茄红素能促进一些具有防ai、抗ai作用的细胞i因子的分泌，激i活淋巴细胞对ai细胞的杀伤作用。此外，蔬菜中还有多种植物化学物质是被公认的对人体健康有益的成分，如类胡萝卜素、二丙i烯化合物、甲i基硫化合物等，许多蔬菜还含有独特的微量元素，对人体具有特殊的保健功效，如西红柿中的番茄红素、洋葱中的前i列腺素等。