五谷杂粮微波烘焙设备特点:
能量转换,加热速度快。微波炉本身不发热,而是微波能量穿透物料,使物料内极性分子相互摩擦而产生热量。因此没有能量损耗。膨化效果明显。微波的快速加热效果,使物料内部水分子快速汽化,达到膨化的目的。
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五谷杂粮微波烘焙设备优势:
1.工艺先进,使用操作方便、灵活。设备腔体内温度和微波密度,实时监测,实时可调。整个生产过程只需要2-3人即可完成。
2.节能环保,相比其他方式的熟化,节电30%以上。整个生产过程无“三废”排出,符合环保要求。
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五谷杂粮微波加热速度快,物料内部气体温度急剧上升,由于传质速度慢,受热气体处于高度受压状态,而有膨胀的趋势,达到一定的压强时,物料就会发生膨胀。整个烘焙过程是热效应和生物效应的双重作用,烘焙,杀菌,膨化在同时进行。
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各地的风俗习惯不同,很多人在煮粥的过程中,添加了过多的酱油,糖,醋,盐等调料,虽然口味更好,但加重了身体的负担,还容易引发疾病。我们要遵循 “三少原则” :少油,少糖,少盐。
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