厨房设计:
1、设备摆放:要使用低成本的设备,在设备摆放上应当按照现场的情况,考虑到设备功能,几乎没有多余的步骤。
2、分析客流:对于厨房空间,要分析餐厅客流量和用餐时间,以此来确定空间规划、设备选购及使用,以及材料用量、食材配置等。
3、技术支持:在厨房设计上,要对厨房设备和操作的安全性,实施技术支持,必要的安全保护设施要配套配置。
综上所述,餐饮空间设计要遵循的的要点就是要重视顾客体验,从餐厅给顾客的服务场景设计出发,让空间成为服务的载体,激发出高l品质的体验。
对于一些大型的企业他们想关店面的装修是不需要为资金费多大的心的。因为在前期的筹集金钱的过程中,已经把相关的各个方面的资金都准备好了。具体的设计还会聘请专门的人员进行整体的设计和规划,所以他们的装修效果出来后也会相当的夺人眼球。但是对于一些创业者或者是金钱不怎么充足的小经营者来说,如何自装修时省钱并且能够达到好的装修效果是他们必须十分注意的一个问题。
首先要做到的是减少大项开支的支出。一般店面装修尤其是餐饮点就是桌椅板凳的选择。太过于廉价的硬件设施,是不能撑得起整个店面的,必须整体把握整个装修的风格和设计。所以能省的东西一定要省。一般具体的装修中,柜子的制作费时也费料。费用也会相对较高,此时如果又一定离不开储物柜的话,就选择相对便宜的板材找师傅进行加工,总体预算太高的话,也可以自行在网上购买一些便宜的家居,先将就着用,其次就是整个墙面的装饰,如果在装修的时候,仍然保持原来的白色就显得十分的低端,并且也容易脏,不易于保持,此时,可以选择一些防水的壁纸,颜色可以暗沉一些的,这样整体的装修的氛围就很好的体现出来了。
还有一点就是在装修的时候灯具选择十分的重要,灯光的不同颜色可以营造出不同的感觉,黄色的温馨、白色的明朗,如果装饰的墙壁颜色暗沉的话,可以适当的选择一些温馨而不太亮的灯光,这样就能很好的保持餐饮店的厚重感。
每一个人都是随着跟随者社会的脚步向前前进,任何的餐饮店也不例外。他们不仅要在整体装饰上满足现代人们的要求,同时还要在食物的口味上满足人们对吃食的选择。在两者双重的要求下,如何装修吸引消费者的同时也能够体现时代对的潮流呢?这就要在装修的布局还有装修材料的选择方面来花费足够心思。
要体现潮流主要的就是对于软装的选择了。软装包括桌椅板凳、墙画还有各种装饰画。在这个不断彰显不同和特色的时代的影响下,要想体现潮流和时代的特点,就要足够的不同。别的店铺只是强刷上一个颜色,那么你就要不仅在墙上刷颜色,同时也要刷出花样,当别人也学你时,你就要开始变换方式了,他们刷墙,你可以选择在墙上画画,他们画画你也可以在墙上做一个模型,所有的这些都是距离说明,要要与别的店面不同,做出个性。这种个性是时代所推崇的,并且也是受到人群的欢迎的。所以不用担心你的不一样。桌椅板凳的选择也很重要,简约现代化的装修风格一般包括很多的元素,比如金属、纯色、不同的外型等。在选择购买时,这些因素可以考虑其中。
此外就是灯光颜色的选择。灯是现代的标志,灯也是人类发明的一大创造。对于大部分的人来讲,灯光的颜色会给人的感觉不一样,类型各异的餐饮店要选择不同的灯光,营造出不同的感觉。
一家优l质的餐厅,不仅仅是口味独l特、食材美味,还有很大可能上店面装饰同样也别具一格。在餐饮行业中,餐厅的门面和内部装修十分重要。装修有特色的餐厅,一般都会不自觉地激发顾客的好奇心,想要一探究竟。那么餐厅装修设计有哪些要素呢?
1. 餐厅装修要突出饮食文化特色。
餐厅装修的时候,除了配备需要的大量器材之外,还注意使餐饮应有的鲜明个性和地域特色,在这一点上,品牌餐饮店就很清楚地知道如何尊重所在地的文化传统,展现不同地域和民族的文化多样性,让顾客可以享受到愉快用餐体验。
2. 餐厅装修要考虑舒适度与成本核算。
餐厅装修在追求整体统一性和高舒适度的前提下,还必须注意解决对资源的过度消耗和浪费,例如节约材料用量、降低材料价格、缩短工期等。节约装修成本的问题,成本管理是每家餐饮店持续发展的关键因素之一。
3 .餐厅装修要讲究风水问题。
大门是招财的首要位置,大门的设置会影响一家餐饮店的财运
4 .餐厅装修空间布局要合理。
如何更好地体现以人为本,功能关系、空间布局、交通组织和环境?如何为客人提供周全、方便、优l质的服务?这需要设计师对于餐厅有一个整体性的规划和设想,合理的划分功能区域,做到便利快捷。
5. 餐厅装修要注意色调搭配。
餐厅装修对颜色也是很考究的,大多数店面都喜欢沿用红色、黄色的暖色调来促进顾客的食欲。如果是快餐店,在色调的装修上可以采用一些艳丽的色调,这样也可以提高用餐者的食欲。亮色调还容易给人审美疲劳,让人有想尽快离开的感觉,所以很符合快餐的消费理念。要是高l档中餐厅则可以采用柔和的暗色调,搭配一些柔和的灯光,给人以一种安谧悠闲之感。西餐厅则喜欢通明的欧式烛台吊灯或水晶吊灯,渲染明丽清新的氛围,增添一些浪漫色彩。
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