生吃鱼虾的做法,有着悠久的历史和传统,对吃海鲜讲究一个“鲜”字,什么时候的海鲜鲜?当然是活蹦乱跳的时候,经过调料和私房配方卤制,肥美嫩滑晶莹剔透,怎一个“鲜”字了得!
对于“辣卤海鲜”,一般是把海鲜清蒸或者简单焯水后,用自制的辣卤汁入味一段时间,然后出炉。海鲜一定要新鲜!
另一重头戏在辣卤汁上,这一锅看似简单的辣卤汁,每天都要花上2小时熬制。
每一种海鲜需要卤制的时间不同,比如花螺需要8分钟、皮皮虾需要12分钟、小鱿鱼需要16分钟......
如果您不太擅长做海鲜,虹洋食品建议您选择我们的即食麻辣小海鲜吧!营养、美味、方便、便捷。
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